在“人工智能+制造”浪潮席卷传统产业的当下，闵行区重点企业、国民品牌康师傅是如何作答的？近日，记者受邀前往康师傅杭州数智化工厂一线，实地探访了企业在智造升级与美味创新方面交出的“新答卷”。
看见“看不见”的智造供应链
在康师傅位于杭州的智能化生产基地，传统印象中“人海战术”的方便食品与饮料生产线已被高度自动化的设备与数据流取代。工厂实现了从原料入库到成品出仓的全链路数据追踪。在生产线末端，智能物流系统与自动化仓储的配合，使得刚下线的产品能以最快速度响应华东乃至全国市场的需求。
目前，康师傅正加速推进全链条的数字化变革，在生产工艺中引入大数据优化，工厂不仅提升了运营效率，更在节能降耗上取得了可量化的进展。
一碗泡面的“科技感”
在味来馆互动体验区，智能自动泡面机让“智造”变得可感可触。参观者在屏幕上选定汤底与配菜后，机械手臂协同完成取料、冲泡与送餐全流程，一碗定制泡面从指令到上桌不过数分钟，“把工厂的自动化逻辑浓缩进了一碗面的仪式感里”。
当“中国味”遇上“新工艺”
探访中记者发觉，食品工业的升级并非冷冰冰的机器换人，而是通过数智化手段让供应链更敏捷、更绿色，同时让研发更精准地捕捉消费者的味蕾变迁。
康师傅控股上海地区董事长苏立荣介绍，以今年上半年表现抢眼的老母鸡汤面为例，该产品凭借专利锁鲜技术斩获了2026年国际美味大奖，成功将堂食级的鲜感复刻进工业化的料包中。
而在方便面健康化转型上，康师傅推出的红烧牛肉面减卡高纤面，依托0油炸面饼技术实现了减卡30.3%、减脂70%的突破，试图在保留国民记忆风味的同时，剥离传统速食的“负担感”。
在饮品赛道，针对年轻群体提神与轻负担的双重诉求，康师傅推出了冰红茶ENERGY，利用红茶天然咖啡因搭配枸杞、黄精等植物精华，切入功能性即饮茶的新蓝海。
此外，高端茶系列“茶的传人”也在今年春茶季精准锁定了碧螺春、信阳毛尖等核心产地风味，推出季节限定限量的东方美人，以精品化的姿态重塑消费者对瓶装茶的认知。
你也想探访“无人”工厂吗？
个人预约：微信小程序搜康师傅味来馆
团队（20人以上）预约：电话0571-56230066
温馨提示：康师傅“无人”工厂位于杭州哦～
记者：郭莹
编辑：汤婧娴
审核：刘垦博 薛唯侃